培訓目標：培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和民族食品加工工藝、食品微生物檢驗檢測、食品安全與質量控制等知識，具備民族食品原輔料處理、生產加工、產品檢驗、食品安全與質量控制等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事民族食品加工生產、食品檢驗檢測、食品質量管理等工作的技術技能人才。
就業方向：面向民族傳統食品加工人員等職業，民族食品加工、檢驗檢測、生產管理（助理）、質量管理（助理）等崗位（群）。
核心課程：食品智能加工技術、食品添加劑與配料應用技術、食品機械與設備基礎、食品理化分析與檢驗、食品微生物檢驗、食品安全與質量控制。
職業能力：1. 具有依據食品質量管理體系、食品安全體系等標準要求從事職業活動的能力；
2. 具有良好的民族食品生產工藝規程實施能力；
3. 具有較強的食品生產設備操作能力；
4. 具有較強的食品檢驗檢測能力；
5. 具有一定的食品生產管理、質量管理能力；
6. 具有一定的民族食品工藝改進能力；
7. 具有食品產業相關法律法規知識，依據民族食品生產許可、綠色生產、環境保護等相關政策要求從事職業活動的能力；
8. 具有獲取及應用人工智能、數字技術等信息技術的能力；
9. 具有終身學習和可持續發展的能力。
資格證書：糧農食品安全評價、食品檢驗管理、可食食品快速檢驗
