宜章縣中等職業技術學校于1992年10月創辦，名稱為“宜章縣農業中等專業技術學校”;1995年8月更名為“宜章縣中等職業技術學校”;1996年5月縣編委會核定為正科級事業單位;2003年1月經縣編委會同意加掛了“宜章縣第八中學”的牌子，實行“兩塊牌子，一套人員”;2006年4月由于當時辦學的需要，經縣人民政府同意，將宜章縣中等職業技術學校移交給宜章湘粵學校承辦;2011年，縣委、縣政府將宜章縣中等職業技術學校搬遷至五嶺鎮，不再由湘粵學校承辦，并按計劃迅速啟動了2012年春季招生工作。
學校自2012年重新啟動招生以來，在縣委、縣政府的領導下，在市縣教育主管部門的幫助和支持下，先后被評為“郴州市級示范性中職學校”“郴州市示范性特色專業群(電子信息技術專業群)重點建設單位”“郴州市優秀中等職業學校”。
目前，學校共有28個教學班，在校學生1200人，在校教職工86人。開設有旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、電子商務、計算機應用、電子技術應用、動漫設計等6個專業，形成了旅游商貿服務類專業群和電子信息技術類專業群。
學校占地面積150畝，綠樹成蔭，環境宜人，各種功能室基本齊全。現有電子電工電拖、計算機組裝、SMT實訓室各1間;建有電子商務實訓室3間、電子技術應用專業實訓室2間、計算機應用專業實訓室4間，酒店實訓室2個、形體訓練室1個、書畫室1個、演藝報告廳1個、學術報告廳2個、多媒體教室31個。學校先后與步步高通信設備有限公司、中國大地保險湖南分中心、廣州翔實通訊有限公司、天津鵬天閣酒店、廣州軍區珠江賓館、深圳中通呼叫中心、宜買宜賣電子商務有限公司等多家企業簽訂校企合作協議，與郴州科龍職業技術學校、湖南中科師創教育集團和郴州職業技術學院簽訂了校校合作協議，構建了“產教結合”“基地培養”“訂單培養”“工學結合”“校際共融”等五種模式。通過校企(校)合作，為地方經濟社會發展提供了大量實用技能人才，改善和密切了學校與政府、企業之間的良好合作關系，為學校發展開拓了更加廣闊的空間、培養了大批的“雙師型”教師，為學校進入良性循環的發展增添了后勁和活力。
未來三年,宜章縣委、縣政府決定將現校區擴地300-500畝，建設總建筑面積101772㎡，投資1.3億元完成二期項目建設,全面改善宜章縣中等職業技術學校教育教學和實習實訓等辦學條件，將學校打造成為容納在校學生3500人以上的管理一流、設備一流、質量一流的省級重點示范性中等職業學校。
