衡陽市商業技工(烹飪中等職業)學校創辦于1977年，地處衡陽市雁峰區港蔭嶺89號，緊臨文化圣地“南岳第一峰”，交通便利。學校占地總面積約22.76畝，總建筑面積14639.5平方米。
1998年，該校經市教委批準，加掛了"衡陽市烹飪中等職業學校"中專校牌。該校是國家勞動部授牌的鑒定所，中級中式烹飪師、中式面點師、餐廳服務師的國家職業技能鑒定所。
學校擁有一支結構合理、高素質、高學歷、高職稱的專業教師隊伍。學校還擁有配套齊全的教學及生活設施，特別是擁有目前國內較先進的烹飪、旅游與酒店管理等專業的實訓場地和校外實習教學基地。
學校開設的烹飪、旅游與酒店管理、電算會計等專業在社會上頗有影響。
多年來，學校堅持以學生為根本，以市場需求為導向，以實力和信譽辦學，為社會輸送數千名高素質技術人才，特別是培養出來的廚師遍及國內外，人稱我校為“廚師的搖籃”。
江澤民同志2003年來衡視察時，我校教師和畢業學生分別擔任服務總監、廚師長和首席接待員，受到了江澤民等領導的高度好評。
◆第三排左起第九位：錢丹詠，女，我校旅游與酒店管理專業一級實習指導教師。湖南省高級服務師，江澤民同志來衡視察時被指定為執行經理及服務總監。
◆第三排左起第十一位：譚海云，男，我校烹飪15班畢業生。江澤民來衡視察時，任南岳財富山莊廚師長。
◆后排右起第六位：張小丹，女，我校旅游與酒店管理九班畢業生，江澤民來衡視察時，被指定為首席接待員，直接為江澤民同志敬酒、上菜。
